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第14章 014

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饺子做不了了,面食还是得继续做的,毕竟她水都烧了。

她没有打算这会儿开始做菜,现在还早呢。现在做完的话,等阿兄回来锅底都没得吃,她本来想着做饺子的,这才提前来了厨房,谁想到会这般呢。

乔榛开始处理剩下的肉块,她把肥肉和瘦肉挑出来分开,留了一部分,剩下的都让秋娘子剁成肉沫。

“阿榛,要剁成什么样,”秋娘子拿着菜刀有些紧张,怕自己坏了女儿的事。

“没是,阿娘,你随便剁,最后变成肉沫就行,”乔榛最后要的是肉沫,所以方式还真的不是特别重要。

秋娘子点点头,挥舞起菜刀,她虽然做菜不行,但剁肉这种体力活还是可以的。

乔榛在旁边和面,她阿娘认为剁肉更累一点,坚决要接过剁肉的活,她想着自己小胳膊小腿的估计也干不了两种活,便答应了秋娘子。

但看着秋娘子小心翼翼地动作,她也不确定这是不是对的。

“阿娘,我来,”乔榛面揉得差不多了,看见秋娘子的肉也成了,她把荤肉和瘦肉混合,加入些许油和盐还有适量碎葱花,使劲搅拌,使馅料充分混合。

“阿榛,你这做的是,”秋娘子看见她的动作,在想她是不是想做饺子,但看着又不是很像,有些疑惑。

“我娘,我要做一种新的馅饼,”乔榛额头上沁出了汗,好歹把肉馅给调好了,“等会儿您尝的时候就知道了。”

“是吗?那我很期待,”秋娘子表示了高度的期待值。

乔榛静下心神,揪下一个个面团,把大块大块的肉馅放到面团中间,小手一挥,馅料就被面团给盖住了,全都进面团里了。

突然想到什么,乔榛面上出现了笑意。

她又有了新的想法,看着旁边的阿娘与灶边齐全的东西,她决定一试。

其实她的想法也不算离谱,反正她自我感觉还是挺好的。

她想试一下用素油和荤油分别煎出来的馅饼有什么不一样的地方,她觉得差别应该不大。

先舀一勺油进锅里,油不需要特别多,毕竟油多了就不是把饼子煎熟,是直接把饼子给炸熟了。

“阿娘,我要旺旺的火。”

秋娘子点头,兴许今天是阿兄不在,所以阿娘一直留在厨房帮忙。

油下锅,把锅边润了一遍,她接着把揉好的饼子顺着锅边滑下去。滋啦一声,泛起油花,乔榛沉下心,开始翻饼子,哗啦几下,一个接着一个出锅了。

秋娘子拿了一个竹篮放在边上,方便乔榛把饼子放上去。

“是很香,”秋娘子深吸一口气,面香和肉香完美地结合在一起,她不敢想吃起来会是什么样的味道。

乔榛点头,她也觉得很香。

看着差不多了,她放了一块猪油下去,等猪油开后,就把剩下的饼子也煎完了,不过她猪油的没做太多,毕竟荤油容易凝,到时油腻腻地也不好吃。

满满一篮子饼子被放在灶边。

“哎哟,这怎么吃得完呀,”秋娘子看到一篮子的饼子,一拍大腿,她都没想起来提醒女儿。

“会有办法的,”乔榛也不着急,她从不怀疑自己的手艺。

秋娘子迟疑地点点头。

“阿娘,别担心了,先尝尝好不好吃吧,”乔榛抱住秋娘子的手臂,“您要实在担心卖不掉,等会儿咱就拿出去卖掉。”

“加了肉,又全是白面,那你得卖多少钱一个才行哟,”秋娘子刮了刮女儿的鼻子,“你之前的饼子和饭团都是低价卖的,现在价格变高了真的卖得出去。”

“阿娘,你得相信我,”乔榛一脸正经。

“行,那我就尝尝你新做的饼子到底值不值高价,”秋娘子笑了起来。

她虽然厨艺不好,但吃的多了,口感还是有的。

她拿起两个饼子,虽然她亲眼看见女儿用两种油煎的,不过外表上看不出来什么区别。

乔榛也两种油煎的饼子各拿了一个,自己做的肯定得尝一尝。

她做的饼子不是很大,所以吃两个事没有问题的,而且他们从早上到现在也没吃很多东西。

“阿娘,感觉区别不大,可以等饼子冷了以后再看一看,”她两个都咬了一口。

荤油煎的肉香味更浓,不过没什么差距。

之前纯面的用荤油煎香味更浓,不过今天的馅都是肉的,所以香味差别真的不大。

“嗯,”秋娘子也点点头,如果不是她提前知道是用两种油做的,细细品味,根本尝不出来,“所以你之后要做的话随便选一种油就行。”

“不过还得看用荤油会不会很容易凝,不然还是用素油好一些。”

乔榛也点头,反正也是尝试,她肉都只做了一半不到了。

母女二人坐在矮凳上享受这一顿午食。

风过无声,透过门窗,窗外的天气也是乌蒙蒙的,不知什么时候就会撒下一场大雨,铺满一整个大地。

如果她是种地的,她就会特别喜欢这一场又一场的春雨,可惜她是做生意的,现在最大的愿望就是出摊的时候能有一个好天气,如果下雨的话她们生意可就做不了了,她家可没有雨帐。

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